RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS DE HACER
Rollitos Premium Berna
INGREDIENTES

150 g de JAMÓN AHUMADO BERNA cortado en tiras
Aceite de oliva
1⁄4 pimentón rojo en cuadritos pequeños
1⁄4 pimentón verde en cuadritos pequeños
1⁄4 cebolla cabezona en cuadritos pequeños
1 tomate pelado sin pepas cortado en julianas (tiritas largas)
1 dientes de ajo picados pequeño
Masa de pizza estirada para en rectángulos 15 x 10cm
2 huevos
50 g de queso crema
50 g de parmesano rallado
1⁄2 copa de vino blanco
1 cucharada de Perejil picado
1 cucharadita de jengibre picado
Sal

PREPARACIÓN

Cortar los pimientos y la cebolla en cuadritos pequeños y llevar a una sartén con un poco aceite de oliva, salpimentar y rehogar, agregar los dientes de ajo bien picados, luego el tomate en julianas, agregar el vino blanco tapar, cocinar 5 minutos y reservar.

En una sartén con la mantequilla, colocar los demás vegetales, agregar el jengibre picado, cocinar hasta casi evaporar el jugo, espolvorear con perejil picado, reservar, dejar enfriar y adicionar el JAMÓN AHUMADO BERNA.
En un bol mezclar esta preparación con el queso crema, el huevo crudo y el parmesano rallado, estirar la masa, esparcir el relleno sobre la masa, enrollar, colocar en placa enmantequillada, pintar los rollos por fuera el otro huevo, cocinar en horno 180° C hasta dorar, servir con mezcla de hojas verdes.

Lavar las papas, cocinarlas con la cáscara y botar el agua, luego pelarlas y cortarlas en tajadas delgadas. En 1/4 de litro de agua se cocinan los 2 cubos de caldo de gallina y se riegan sobre las papas. Después se sofríe la Tocineta Ahumada Lacali y se mezcla todo muy bien. Agregar sal, pimienta al gusto y las 6 cucharadas de vinagre. Dejar reposar durante 15 minutos.

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